No Japão, várias cervejas artesanais são vendidas, cada um com seu toque único. Mas certamente poucas tem um sabor tão peculiar como a Aomori Garlic Black Beer. Ela é uma mistura de cerveja escura com extrato de alho negro.
“O primeiro gole da Aomori Alho Negro não tem um gosto muito diferente de qualquer outra cerveja preta de qualidade, mas quando ela desce pela garganta e chega no estômago, o sabor potente do alho negro começa a tomar conta da sua boca. ”
Segundo o Jornal Nippak ,o alho negro não é uma espécie exótica e também não é geneticamente manipulado. É o alho comum transformado por um demorado processo de fermentação e envelhecimento. Foi introduzido no Japão como especiaria em 2005 , mas é utilizado como suplemento alimentar em outros países do oriente por ser rico em antioxidantes.
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[ ORIGINALMENTE PUBLICADO NO BLOG BOTECO MÓVEL ]
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